Vælg fra kortet: 
 

Forretter:

Skaldyrstoast 
Skaldyr rørt op med citron og krydderurter i hvid skaldyrsdressing serveres på timian ristet rugbrød.

Dampede Blåmuslinger
Servers i Cremet suppe med friske krydderurter

Lyngfeldts Salat ,
Chevre Chaud som i Frankrig, Gedeost toppet m/honning på bund af spæde salatblade med en let vinaigrette

Hovedretter:

Dagens fiskefangst fra morgenens kutter
Se indlæg eller spørg tjeneren

Boeuf Bearnaise 
Fuldmodnet Bøf skåret af højreb fra fritgående kødkvæg fra Himmerland, m/rørt bernaise , kokkens grønne valg og ovnbagte nye kartofler samt kantareller

Sprængt Andelår 
Confit de Canard som i Frankrig, serveres med ovnbagte kartofler, kokkens grønne valg, sky samt rabarber chutney

Sort hummer 
1/2 sort hummer 200 gram, serveres med Aioli, skaldyrsdressing samt frisk bagt flute og smør. 

US Ribeye af Black Angus Kvæg. Nyt på Læsø
300 gram af fuldmodent Black Angus Kødkvæg fra USA serveres m/ rørt bearnaise, kokkens grønne valg samt ovnbagte kartofler og kantareller+ kr.100,-

Jomfruhummer på 4 måder 
Dampede, M/ pesto, M/ hvidløg og chili , M/ krydderurter, citron og hvidvin. Aioli, skaldyrsdressing samt friskbagt flute og smør + kr.100,-


Desserter:

Chokolade Mousse
Af 70 % mørk chokolade tilsmagt med appelsin og chili

Rabarber Trifli,
Rørt rabarber med vanilje serveres på bund af makroner tilsmagt m/likør og toppet med friskt flødeskum 

Creme Brulee
Klassisk fransk vanilje creme
karamelliseret med perlesukker

Oste tallerken: 
Udvalg af 3 lækre oste; 
Roquefort, Gruyére samt Appenzell, serveres med hjemmelavet chutney, brun honning, oliven samt friskbagt flute og smør+ kr. 50,-


HUSK Bordbestilling på tlf. 9849 8028 eller mobil 4011 1945 (også mulighed for SMS besked), eller på  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. . 


Vi ønsker gamle og nye kunder velkomne til nye dejlige smagsoplevelser hos Lyngfeldts.